關鍵詞：創(chuàng)意城市 全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡 成都 

摘要：基于中國城市“十三五”轉型發(fā)展背景和文化創(chuàng)意經(jīng)濟發(fā)展趨勢，立足于創(chuàng)意城市的視角，以亞洲首個入選“美食之都”的城市——成都為觀察案例，從產(chǎn)業(yè)、技術、文化和環(huán)境層面剖析和探討其“美食之都”的建設實踐和發(fā)展思路，提出應從美食的文化創(chuàng)意定位和產(chǎn)業(yè)橫向關聯(lián)、傳統(tǒng)美食技藝的標準化建設和精品化發(fā)展、美食的遺產(chǎn)傳承和文化認同以及美食交流的渠道暢通和氛圍營造等四個方面來推進關食創(chuàng)意城市建設，以期為中國更多依托特色文化資源的城市尤其是“關食”城市的創(chuàng)意發(fā)展提供借鑒。

揚州大學烹飪學報雜志要求:

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